Den Milchschaum einfach in den Kaffee gießen? Nicht mit Latte Art! Hier kommt der Trend, der deinen Muntermacher in einen schicken Augenschmaus verwandelt. Vorsicht – Suchtgefahr! Latte Art macht Spaß und schmeckt Was ist der größte Vorteil an Latte Art? Sie befindet sich zumeist auf einem leckeren Kaffee – wie einem Cappuccino – und lässt … Weiterlesen …
Zuhause Kaffeespezialitäten genießen wie beim Lieblingsbarista? Nicht nur der Kaffee selbst und seine Zubereitung sind wichtig dafür. Für Latte Macchiato, Cappuccino oder Café Latte kommt es noch auf eine weitere Zutat an: den Milchschaum! Wie dir der perfekte Milchschaum gelingt, habe ich dir im passenden Artikel bereits beschrieben. Hier möchte ich dir die besten Geräte … Weiterlesen …
„No Milk Today“ postulierte bereits 1966 die britische Popband Herman’s Hermits. Für all diejenigen, die aufgrund einer Unverträglichkeit gegen Laktose oder aus tierethischen Gründen auf Kuhmilch verzichten, spiegelt dieser Song wider, was beim täglichen Kaffeekonsum selbstverständlich ist. Doch was wären Cappuccino, Latte Macchiato und Co. ohne den fein-cremigen Schaum, der ihnen erst den typischen Charakter … Weiterlesen …
Der perfekte Milchschaum ist kein Mysterium und auch nicht ausschließlich die Kunst wahrer Barista. Mit ein paar Tricks und Kniffen bekommst auch du Zuhause richtig guten Milchschaum für deinen Cappuccino oder Latte Macchiato hin! Wie entsteht Milchschaum überhaupt? Beim Aufschäumen gelangt Luft zwischen die Proteinmoleküle der Milch. Sie wird von diesen fest umschlossen. Die so … Weiterlesen …