Allgemein

Ein Beitrag über Begrifflichkeiten – die Nomenklatur einer neuen Wissenschaft. Da denkt man, man weiß was Kaffee ist. Man nehme Bohnen, heißes Wasser drauf – Kaffee, fertig! Dann beginnt man, sich intensiver mit dem Thema zu befassen. Da tauchen Begrifflichkeiten auf, die man teilweise noch nie gehört hat, die man nie in Bezug zu Kaffee … Weiterlesen …

Was eine Feinwaage mit dem Kaffeekochen zu tun hat? Auf den ersten Blick vielleicht noch nicht viel. Doch je mehr man sich mit der Materie befasst, desto mehr versteht man, dass die Kaffeewaage eigentlich DAS unverzichtbare Utensil beim Brewen ist. Egal ob Anfänger, der noch nicht wusste, dass er eine Waage zum Kaffeekochen braucht oder … Weiterlesen …