So wiegst du deinen Kaffee in Sicherheit

Was eine Feinwaage mit dem Kaffeekochen zu tun hat? Auf den ersten Blick vielleicht noch nicht viel. Doch je mehr man sich mit der Materie befasst, desto mehr versteht man, dass die Kaffeewaage eigentlich DAS unverzichtbare Utensil beim Brewen ist. Egal ob Anfänger, der noch nicht wusste, dass er eine Waage zum Kaffeekochen braucht oder … Weiterlesen …

Wer zuerst kommt, mahlt zuerst

Nirgendwo ist dieser Spruch treffender als morgens in der Küche. Denn die beste Kaffeebohne taugt nichts, wenn sie nicht optimal und auf die Bedürfnisse des Trinkers und seiner Zubereitungsart „zugemahlen“ ist. Ich verrate dir also hier, worauf du achten musst und welcher Mahlgrad zu dir und deinen Bedürfnissen passt! Der Mahlgrad hängt von der Brühdauer … Weiterlesen …

Welche Kaffeebohne die beste für dich ist!

Die Grundlage des perfekten Kaffees bildet immer die beste Kaffeebohne. Ohne sie kann der Kaffee logischerweise nichts werden. Doch was ist überhaupt die beste Kaffeebohne? Was macht sie aus und wie erkennt man sie? Und welche Sorten eignen sich für was? Ich kläre dich auf und erleichtere dir die Suche! Die beiden kommerziell erfolgreichsten Sorten: … Weiterlesen …